文/羊城晚報記者張華通訊員陳瑤璇
即將過年，家家戶戶準備了豐盛的食材。親戚朋友更是事先約了各種聚餐應酬，春節期間，難以避免會進食大量的高蛋白、高脂肪、高熱量的菜肴，再加上煙酒和熬夜，均可對身體健康構成一定影響，特別是因腸胃負擔加重而引起的消化系統疾患，如出現食積、噯氣酸腐、惡心嘔吐、胃痛、便秘、口臭、口瘡等問題。
如何才能“平安”度過即將來臨的春節假期呢？廣州市第一人民醫院南沙醫院副主任中醫師鄧聰認為，首先是要管好自己的嘴，控制食量，避免攝入過多的肉類，盡量少吃煎炸、油膩難以消化的食物，控制飲酒量，適當進食蔬菜和水果;其次是正常的作息習慣也勿因假期而打亂，并適當進行運動。
如果飲食不節或吃了難消化的食物，導致消化不良、虛火上炎等癥狀，可以適當進食消滯、降火的食物以作調理，達到清熱導滯、化積和胃的目的。鄧聰為大家介紹三款適合一家大小的食療：
布渣疳積鴨腎湯
材料：布渣葉30g，獨腳金10g，白蘿卜1斤，蜜棗3枚，新鮮鴨腎3個，咸鴨腎2個，幼鹽少許。
方法：1、白蘿卜去皮，清水洗凈，切厚件，備用;2、新鮮鴨腎剖開，除去內里的臟東西，但不必剝去雞內金(黏附在鴨腎內壁上的一片金黃色厚膜，俗稱鴨腎衣)，清水洗凈，備用;3、瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然后放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲三小時左右，加少許幼鹽調味，即可以佐膳飲用。
功效：有清熱導滯、健胃消食的作用。如果應酬飲食太多，脘腹飽脹不適、噯氣頻繁，可用此湯佐膳作食療。如果小孩子嘔吐乳片、腹部脹滿、不思乳食、大便酸臭，可以用此湯作食療。單獨煲給嬰幼兒飲用，材料的分量可以酌減。
綠豆薏米燈芯粥
材料：綠豆3兩、生薏米2兩、燈芯花10個、腐竹15g、陳皮1角、粘米適量、幼鹽少許。
方法：瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然后放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲至粘米開花成稀粥，加少許幼鹽調味，即可以食用。
功效：有清熱解毒、利尿祛濕的作用。該粥適合一家大小食用，尤其是身體濕熱盛的人，癥見煩躁、口干、唇紅、面部生瘡，小便黃、尿量少，甚至排尿時尿道澀痛等表現可以用此粥做食療。
禁忌：孕婦、身體虛弱的人，小便多、夜尿多的人不宜食用。
雪耳麥冬響螺湯
材料：雪耳15g、麥冬15g、響螺1只、豬展肉3兩、陳皮1角，幼鹽少許。
方法：將雪耳用清水浸透發開;響螺去殼取肉，切去腸臟污穢物質;麥冬、陳皮、豬展肉分別洗凈。瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然后放入麥冬、陳皮、響螺和豬展肉，水滾后改用中火繼續煲兩小時左右，再放入雪耳，繼續煲三十分鐘左右，調味即可。
功效：有清熱降火、滋陰生津的作用，尤其是經常虛火上炎、口腔潰瘍、口干、口渴、精神疲倦等表現，更宜以之作食療。
