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實習醫生日記之頑固失眠

實習醫生日記之頑固失眠

今日去我院某教授跟門診,有一位中年女性患者因“反復失眠20余年”來就診。在此之前我并不知道真正意義上的熊貓眼,不過今日可真的見識到了,特拍了一張照片:

實習醫生日記之—妊娠劇吐

實習醫生日記之—妊娠劇吐

劉某,女,32歲,第一次懷孕,停經已12周。該患者停經的第九周開始出現惡心嘔吐,開始時嘔吐尚不多,3-5次每天。后來嘔吐逐漸加重,7-8次每天,嘔不能食,嘔出食物及黃膽水。

實習醫生日記之豬蹄腳

實習醫生日記之豬蹄腳

組成 黃芪10克,黨參(或太子參)10克,丹參10克,炒白術10克,薏苡仁15克,仙鶴草15克,白花蛇舌草15克,甘草5克。功能 益氣活血,健運脾胃。主治 適用于治療慢性萎縮性胃炎,或伴有腸上皮化生等

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這些食物真的不要放冰箱

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摘要:距離春節只有十來天了又到了置辦各色年貨的時候快去給家里冰箱清清肚子解解壓把冰箱的空間留給更需要的食材吧

  大家夢想中的冰箱,是這樣的:

  整整齊齊,井井有條

  ▼

  但打開家里冰箱,看到的是這種景象……

  這是因為,大家會把所有吃的都一股腦塞進冰箱,不論是饅頭面包,魚肉蛋奶,還是飲料點心,蜂蜜茶葉……

  其實,并不是每一種食物都適合放進冰箱。

  有些食物放進冰箱,保質期反而會縮短;

  有些食物不用放進冰箱,就足以長期保存。

  現在就來看看,可以把什么東西拿出冰箱,騰騰空間,省省電。

  芒果、蜂蜜、巧克力……

  別放進冰箱

  其實,蜂蜜、餅干、糖果、咸菜、果脯、粉狀或干制食品等等,都是不需要放進冰箱的。

  這些食物要么是水分含量極低,微生物無法繁殖;要么就是糖和鹽濃度過高,滲透壓很大,微生物也無法繁殖。

  更重要的是,有些食物放進冰箱后,不僅不保質,反而更容易壞,或者口感變差。

  1. 熱帶水果會受傷

  芒果、香蕉之類的熱帶水果,更適合在 12 ℃ 左右的溫度下保存,通常放在室溫陰涼處就好。

  如果放進冰箱,反而會讓它們受到傷害,提前變質。

  2. 蜂蜜會結晶

  蜂蜜進了冰箱,會結晶析出葡萄糖。

  這個變化并不影響蜂蜜的安全性,只是會影響到口感的均勻程度。

  但不少人會因此以為蜂蜜壞了,而把一整瓶蜂蜜扔掉,又浪費電、又浪費食物,真的非常可惜。

  3. 巧克力口感會變差

  巧克力在冰箱呆的時間太長,容易發生脂肪結晶的晶型變化。

  這雖然不會變質,卻會讓口感不再細膩均勻,如果放在冷凍室里,就更糟糕了。

  巧克力其實適合放在十幾度到二十幾度的室溫下保存。

  不少人買了那么貴的巧克力卻把它們丟進了冰箱,真是不知道該心疼巧克力還是心疼錢。

  可能更應該心疼自己……

  面包、饅頭、茶葉……

  室溫保存就好

  很多人買了面包饅頭,都想著放進冰箱可以多保存兩天。

  其實,這種淀粉類食品和一些干制品,一般在室溫下保存就可以。當想要存儲得久一些時,才需要放進冰箱冷凍室。

  1. 饅頭、花卷、面包

  這些淀粉類食品如果一兩餐吃不完,放在室溫下就好。

  如果放進冰箱冷藏室,反而會加快它們變干變硬的速度。

  但如果要儲藏 3 天以上,最好包好后放進冷凍室,吃之前取出來用微波爐或者烤箱加熱,口感一樣很棒。

  2. 茶葉、奶粉、咖啡

  這類干制品只需要常溫保存,放進冰箱容易受潮,密封不嚴的話還會串味,既影響風味,又容易生霉。

  如果想把茶葉放得久一點,可以把茶葉分成小包,用不透水包裝嚴密包裹起來,放進冰箱冷凍室,可以減少香氣的損失。

  但問題是,買回來的新茶,何苦要費電存那么久呢?還是放室溫保存,盡快喝掉才劃算嘛。

  飲料,喝之前再放冰箱

  有些食物,并不需要冷藏保存,放進冰箱只是為了改善口感。

  比如各種碳酸飲料、果汁、啤酒,冰著喝才更暢爽。

  這些飲料,可以在喝之前放進冰箱冰一會,平時只需要室溫保存,這樣可以節約不少空間和電費,口感上也不會變差。

  距離春節只有十來天了,又到了置辦各色年貨的時候。快去給家里冰箱清清“肚子”,解解壓,把冰箱的空間留給更需要的食材吧。

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