3G手機版

移動客戶端下載

你現在的位置:首頁 > 中國中醫 > 中醫養生 > 綜合養生 > 正文

揭秘:葡萄酒啟封后 多久內飲用為佳?

字號:T|T|T
摘要:葡萄酒在啟封后4-6個小時內飲用最佳,最長最好別超過24小時。

   【環球網綜合報道】據英國《每日郵報》1月2日報道,納帕谷的葡萄酒專家科林•莉莉(collin lilly)指出,葡萄酒的口感很容易發生改變。葡萄酒在啟封后4-6個小時內飲用最佳,最長最好別超過24小時。

  一旦接觸空氣,酒里的酚類就會消散。打開了兩三天的葡萄酒,味道會變質。納帕谷安德烈蒂酒莊的葡萄酒教育家科林•莉莉在popsugar上分享了最佳飲酒時機。他認為要想享受最佳口感,就要一次把整瓶酒都喝完。他解釋說,剩在瓶中的葡萄酒接觸空氣后,影響其口感的酚類物質就會消散,酒的味道就會變糟。

  這意味著,一瓶酒即使只打開了一兩天,酒的味道也已經改變了。因為變化速度非常快,哪怕只有24小時,差別也很明顯。科林說:“一瓶葡萄酒打開后最好在4-6小時內飲用完,這樣不會影響口感。”

  已經打開了兩三天或更長時間的酒,對一些人來說味道已經變質了,不過每個人對酒的要求也不同。科林認為烹飪也是一樣,如果你不想毀掉佳肴,那么往菜肴里加之前就已經變質的葡萄酒前,一定要三思。

  另外,正確的儲存方式也是保證葡萄酒品質的關鍵。事實證明,釀酒商、餐館和酒行都把酒瓶放在酒架上是有理由的。葡萄酒評論家喬安妮•西蒙告訴“世界報”:“葡萄酒應該水平存放,以保持酒與軟木塞的接觸,防止軟木塞變干。”如果軟木塞變得太干,就很容易破碎,卡在酒瓶里不容易拿出來。即使能拿出來,也會有小塊的軟木塞掉到酒里。

  西蒙還說,最好使用光滑的、螺旋形的開瓶器,不要用太鋒利的東西開酒瓶,這樣容易把軟木塞弄碎。如果你沒有地方放酒架,可以用螺旋塞代替軟木塞,這樣就不用水平存放葡萄酒了。(實習編譯:陳若楠 審稿:劉洋)

關于葡萄酒更多文章

發貼區
昵稱|
注冊
 歡迎您! | 退出

網友評論僅供其表達個人看法,并不表明山藥網同意其觀點或證實其描述。

可以輸入300個字

神農山藥網-健康-中醫-現代醫學-生物學-疾病-用藥-健身-母嬰-飲食-減肥-瑜伽-美容-整形-心理-男女-性愛-醫院-疾病查詢-論壇返回頂部↑
網站簡介 | 網站地圖 | 人才招聘 | 法律聲明 | 聯系方式
Copyright © 2010-2016 www.sunyet.com 版權所有 神農山藥網 - 健康門戶網站
粵ICP備10229438號-1 | |