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中藥材鮮補先看使用禁忌

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摘要:一直以來,中醫藥界都有使用新鮮藥材的傳統。隨著現代物流、倉儲水平突飛猛進,加上消費者對養生的日益重視,新鮮中藥已走進大眾視野。

  一直以來,中醫藥界都有使用新鮮藥材的傳統。隨著現代物流、倉儲水平突飛猛進,加上消費者對養生的日益重視,新鮮中藥已走進大眾視野。但到底該如何挑選和服用呢?很多人并不清楚。為此,專家挑選鮮人參(秋冬季)、鮮天麻(秋冬季)、鮮石斛(夏季)、鮮蟲草(春季)這4種最常用的藥材,與對應的干制中藥相比較,告訴大家辨證的使用方法。(本報記者劉惠  實習生吳云陽)

  指導專家

  湖南中醫藥大學附屬第一醫院治未病中心主任、教授  李曉平

  武漢大學人民醫院中醫科主任、博導  宋恩峰

  廣東省第二中醫院急診科副主任醫師  黃漢超

  鮮天麻

  三抗三鎮一補,冬麻更優

  天麻補益強身、增強記憶、延年益壽,其功效被歸結為“三抗、三鎮、一補”,即抗癲癇、抗驚厥、抗風濕,鎮靜、鎮痙、鎮痛,補虛。

  【產地】天麻主產于四川、陜西、云南、貴州、安徽等地,又分“冬麻”與“春麻”,冬麻質量優良。

  【選購技巧】一看外形。看天麻兩端,頂端有紅棕色干枯芽苞,底部有圓形疤痕、環節的痕跡。外形呈長橢圓形、扁縮而稍彎曲。二聞味道。天麻有一股“馬尿臭”的氣味。蒸煮時不易爛,嚼之不沾牙齒,有爽脆之感。嘗之味甘微辛。

  【最佳用法】①煮粥,每日一次。②制作蜜片。鮮天麻切薄片,焯水,與純蜂蜜1∶4比例浸泡3-5天,每次用溫水口服蜂蜜5-20克,早晚各一次。③泡茶。鮮天麻切薄片,與白菊花、枸杞、大棗一起,用80℃的水泡10分鐘,代茶飲。④燉湯。鮮天麻30-100克切片,和雞、鴿子或排骨燉湯。⑤泡酒。鮮天麻1根,切片或整只加入50-60度白酒浸泡。15日后服用,每日30毫升。

  【市場價格】每斤120-300元。

  【辨證使用】鮮天麻和干天麻在功效上沒太大差別。新鮮天麻每周吃兩到三次即可。入湯劑,干品使用一般3-10克/天。

  【注意事項】孕婦、產婦、小孩、經期女性不宜食,身體強健、口干舌燥、咽干喉痛、大便閉澀者不宜。

  鮮石斛

  脾胃虛寒者不適合用

  石斛被歷代名醫推崇為上醫良藥,益胃生津,滋陰清熱,臨床上主要用于治療熱病津傷、口干煩渴、胃陰不足、食少干嘔,病后虛熱不退、陰虛火旺等。

  【產地】石斛一年四季都可采收,但春夏季采收的石斛口感更佳。

  【選購技巧】鮮鐵皮石斛中部粗壯,長度不超過30厘米,節間短而粗壯;皮鞘較多,顏色偏鐵青色;質堅易折斷,折斷后斷面平坦,灰白色至灰綠色;入口爽滑,嚼時有粘性,幾乎無渣;泡水時顏色顯青綠色。

  【最佳用法】①鮮食。②榨汁食渣。③泡茶。取新鮮鐵皮石斛5-10克,洗凈切薄片,加開水連續沖泡1-2天,最后嚼服。④入膳。取新鮮鐵皮石斛30克,洗凈,可煲雞、煲鴨、煲骨、煲魚等。⑤浸酒。取新鮮鐵皮石斛30克洗凈切段或鐵皮楓斗10克,可配枸杞、西洋參、白酒1000克,浸泡2個月后早晚適量服用。

  【市場價格】每克價格在1-3元。

  【辨證使用】虛證宜干,實證宜鮮。鮮石斛清熱生津力強,高熱煩熱者當用;干石斛滋陰清補為長,熱病后期、陰虧虛熱者適宜。

  【注意事項】健康人群、亞健康人群每天鮮品服用量控制在10-20克;服用干品的量應控制在3-5克。沒任何不適者,不建議長期服用。石斛藥性微寒,脾胃虛寒者、熱病早期陰未傷者、內濕較重、大便稀溏者慎服。若有慢性疾病,先咨詢醫師。

  鮮藥使用指南

  鮮人參

  5年參更佳,宜小服久服

  人參被譽為百草之王,有大補元氣的功效。新鮮人參不僅味道鮮美、參味濃郁,最重要的是藥性平和、不容易上火,尤其適用于日常保健,老幼皆宜。

  【產地】人參源自東北吉林長白山腳下,吉林集安種植歷史最悠久。

  【選購技巧】好的人參種植5年后才能采收。挑選鮮人參避免以下誤區:①多腿的鮮人參營養價值較低。真正影響人參品質的是種植環境及培育方式。②忽略參齡。常規辨識人參年齡方式是數人參蘆頭的節點。節點越多,參齡越長。

  【最佳用法】①切片含服。②泡茶。取5-8片鮮人參放入杯中,沖入90℃以上開水,蓋上杯蓋5分鐘即可飲用。③制作蜜參。取2-3根鮮參切薄片后均勻平鋪在罐子中,倒入少許蜂蜜直至剛好沒過參片,密封靜置一晚。潤肺祛痰、滋養肌膚,非常適合秋冬食用。④鮮參泡酒。用一整根鮮人參洗凈,加入1斤50-60度的純糧食酒泡10天左右即成。⑤鮮參雞湯。將整雞(最好選烏雞)去毛去內臟后放于燉鍋里,把整支新鮮人參放入雞腹內,和調味料一起用文火熬3小時,喝湯吃肉吃人參。

  【市場價格】每200克鮮人參價格在300元左右。

  【辨證使用】鮮人參和干人參在功效上沒太大差別,干人參在藥用治療上效果明顯,鮮人參補養功效更佳。

  【注意事項】人參宜“小服久服”。一般成年人吃鮮人參每天不超過10克,干人參每天不超過3克為宜。

  【服務】本報讀者俱樂部有鮮人參出售,詳詢400-710-3535。

  鮮蟲草

  生吃嚼服最純正

  冬蟲夏草具有很好的補肺、強腎、益精功效,適合免疫功能低下、中老年人、腫瘤患者等人群服用。

  【產地】集中于西藏、青海、四川、云南等地。市面常見為青海蟲草,每年3-6月產新。

  【選購技巧】色澤上,蟲體部分以金黃為佳,眼睛呈現棕紅色;草頭為褐色或褐白色。質地上,蟲體堅挺、硬實,環紋明顯;草體堅挺、硬實,飽滿不干癟。氣味上,味淡,有菇香味、略帶腥味。口感上,蟲體爽脆,細嚼有淡菇香味;草體綿軟、爽滑。

  【最佳用法】①常溫嚼著吃,早晚各一根,這是最佳食用方法,但先要經過滅菌處理。②泡水:取1-2克蟲草泡4-5遍,最后將蟲草嚼服。③蟲草酒:將(中度)白酒灌入裝有鮮蟲草的玻璃瓶內3/4處,陰涼處靜置一周后飲酒食草。④燉湯:鮮蟲草須在燉湯轉文火時放入。

  【市場價格】因產地、季節、產量不同,價格變化很大。

  【辨證使用】鮮蟲草與干蟲草的功效區別不大。

  【注意事項】兒童、孕婦及哺乳期婦女、感冒發燒、腦出血、長期吸煙飲酒者不宜吃,風濕性關節炎患者應減量服用,有實火或邪勝者不宜用。

中藥材鮮補先看使用禁忌

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癲癇

石斛

常見癥狀:意識喪失 面色青紫

并發癥狀:腎衰 急性早幼粒細胞白血病

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推薦用藥:普瑞巴林膠囊

中藥材鮮補先看使用禁忌

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中藥材鮮補先看使用禁忌牛金義
  • 有癲癇病史可以做時間較長的全麻的腹腔鏡
  • 小兒癲癇發作,發作正狀有多種發作形式,
  • 有癲癇病史可以做時間較長的全麻的腹腔鏡
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