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實習醫生日記之頑固失眠

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乳腺疾病患者能吃雞嗎

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摘要:乳腺疾病患者能吃雞嗎上海市長寧區婦幼保健院乳腺科主任沈衛達于金玲乳腺疾病與雌激素有關有傳言稱很多雞都是激素催熟的于是不少人很擔心乳腺疾病患者能吃雞嗎有段時間雞場老板誤以為添加地塞米松會讓雞長得快后來發現不可行會導致

乳腺疾病患者能吃雞嗎

上海市長寧區婦幼保健院乳腺科主任 沈衛達 □于金玲

乳腺疾病與雌激素有關,有傳言稱“很多雞都是激素催熟的”。于是,不少人很擔心:“乳腺疾病患者能吃雞嗎?”

有段時間,雞場老板誤以為添加地塞米松會讓雞長得快,后來發現不可行,會導致雞的免疫力下降,引起死亡。何況,地塞米松屬于糖皮質激素,并非雌激素。用雌激素養雞成本高、還麻煩,加上質檢部門定期抽查,理論上幾乎不可行。養殖的雞常會打各種疫苗、抗生素預防疾病。正規養殖場會在出籠前2周停藥,藥物基本會被代謝掉,到達人體的量微乎其微。用了抗生素和疫苗的雞,藥物往往會集中在雞肝、雞爪、翅尖等部位。

從病的角度講,乳腺腫瘤包括良性和惡性。良性的纖維腺瘤是局部乳腺組織對雌激素過度敏感,發生異常組織增殖引起的。大約60%的乳腺癌屬于雌激素依賴性腫瘤,雌激素可能是相關因子。過度補充外源性雌激素,比如蜂王漿等補品,可能導致乳腺過度增生,甚至誘發乳腺癌。但沒有研究證明,吃雞肉或雞蛋會提高雌激素水平。

雞肉易吸收,對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調等有食療作用。葷素搭配、正確吃雞,是乳腺疾病患者的正確選擇。避免炸著吃,少吃翅尖、雞皮、雞肝等部位,適當控制脂肪攝入,是最健康的吃法。▲

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