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實習醫生日記之頑固失眠

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實習醫生日記之—妊娠劇吐

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實習醫生日記之豬蹄腳

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組成 黃芪10克,黨參(或太子參)10克,丹參10克,炒白術10克,薏苡仁15克,仙鶴草15克,白花蛇舌草15克,甘草5克。功能 益氣活血,健運脾胃。主治 適用于治療慢性萎縮性胃炎,或伴有腸上皮化生等

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洗碗先浸泡竟然是錯的!洗碗洗不對,細菌增加7倍!

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摘要:為了全家健康千萬別再這樣

  抹布原本該成為廚房最重要也是最干凈的一個使用工具,但是卻很難在廚房里見到干凈清爽的。你知道嗎?洗碗布上細菌總數最高達5000億!夏季天氣炎熱,清理不徹底的話更容易滋生大量細菌,再次洗碗時,可導致“二次污染”進而影響人們的健康。

  雖然很多細菌不會造成什么大問題,但中華預防醫學會曾發布的《中國家庭廚房衛生調查白皮書》顯示,抹布中不乏大腸桿菌,金黃色葡萄球菌、白色念珠菌、沙門氏菌等19種條件致病菌!

  抹布上面的微生物可能再次污染餐具,再通過餐具進入人體,引發相關疾病。

  而且用得越久,細菌就越多。臺灣食品工業發展研究所的數據也曾顯示,一條全新的抹布在家中使用一周后,細菌數量高達22億。

  細菌喜歡濕潤的環境,所以不要隨手把抹布放在水池邊或灶臺上,要徹底清洗之后曬干。在使用和管理抹布時,通常可遵循以下原則:

  專布專用,避免交叉感染

  用顏色區分用途

  每日清洗消毒

  及時更換

  每天刷完鍋碗瓢盆后,應用洗潔精和清水將抹布徹底清洗,然后掛在通風處自然晾干。抹布用得越久含菌數就越多,有條件者,最好每天將抹布消毒一次,最好一個星期左右更換一次。

  雞蛋殼清洗

  用蛋殼清洗不僅能消毒殺菌,也為時常更換抹布的家庭節約支出。

  【做法】抹布放入盛有清水的鍋中,接著將蛋殼放入,大火煮開,開蓋持續煮5分鐘。煮一鍋抹布,大約用5個蛋殼就夠了。煮完取出用涼水沖洗干凈,掛在通風和有太陽光的地方晾曬即可。

  【原理】雞蛋殼內壁上有一層蛋清,它含有的蛋白酶有很強的清潔能力。

  消毒辦法

  1)? 微波消毒

  將抹布浸濕后用微波爐加熱3分鐘。

  2) ?煮沸消毒

  將抹布投入開水中,煮3~4分鐘。

  3) ?消毒液消毒

  在250毫升清水中加入1毫升84消毒液,將抹布放入調好的水中浸泡兩小時以上。

  4)? 曝曬消毒

  將抹布放在陽光下曝曬。

  不僅僅要注意抹布的衛生,還要注意洗碗的細節。洗洗刷刷幾分鐘就洗完了碗筷,但你可能不知道有些錯誤的做法不僅讓工作量倍增,還會造成細菌量增加至原來?7 萬倍,然后和毒素交叉污染,等到下頓飯時,這些細菌毒素直接到了你的肚子里。

  小編就來教教大家如何正確地洗碗。

  1碗盤分類,油污和無油污分開

  不分類的話,只會造成互相污染,讓刷洗工作量增加一倍!所以建議給碗盤分個類,油污和無油污分開,先洗沒油的,后洗有油的。

  此外,盛生肉的碗要與盛熟食、果蔬的碗盤分開。先洗盛熟食的碗,后洗裝生肉的碗。

  洗碗要注意洗碗底。如果不注意洗碗底,碗疊碗時,這個碗的底放在另一只碗上,碗底的細菌正好帶到另一只碗內。

  2盡快洗碗,不要長時間浸泡

  很多家庭吃完飯,習慣性把碗浸泡在水槽,等所有人都吃完了,再一起洗。殊不知你泡的不是一盆碗,而是滋養了一盆細菌!而且碗放得越久越難洗,特別是夏天,如果放到下一餐,食物殘渣都已經發酵,還會產生一股異味。

  曾有實驗發現,在裝水的碗中各放入1~5 克肉、魚、米飯、蔬菜,室溫環境下放置 10 小時,碗內葡萄球菌、大腸桿菌數目居然增加至原來 7 萬倍!

  一旦碗盤上附著差不多數量的病菌,就算用海綿加洗滌劑清洗,碗碟上還是會有一定數量的殘留病菌。

  所以最好吃完飯趁著碗里的水分沒干立刻洗碗,炒完菜立刻洗鍋,趁鍋底還有點熱,加溫水進去,油污很容易就涮掉了。

  【提示】對不粘鍋來說,不要馬上用大量冷水沖熱鍋,因為熱脹冷縮容易損傷其表面涂層。

  3溫水稀釋洗潔精,提高洗碗效率

  建議先在半碗水中加幾滴洗潔精稀釋,每次用抹布蘸取少量刷洗即可。不要把洗潔精直接涂在抹布上。

  在用洗潔精等清潔劑擦洗碗盤時,用溫水最好。因為清潔劑中的主要清潔物質含有大量的分解酶,而分解酶的最高效率的溫度是38度左右,因此在溫水中洗碗,可以高效利用清潔劑,從而使去污能力加倍,洗碗的效率也就大大提高了!

  【提示】也可以用淀粉來代替清潔劑刷碗。淀粉可以和油脂結合,非常容易被水沖洗掉。

  4熱水沖洗,避免清潔劑殘留

  最后,碗盤記得一定要用熱水沖洗干凈,去除表面殘留的油污、清潔劑。因為有些細菌很容易附著,而洗潔精只能將油污清洗掉,還是要再用流動水將碗筷里外上下徹底沖洗干凈。

  如用冷水沖洗,本被分解的油污會遇冷重新粘附在碗盤表面,那洗碗的工作也就功虧一簣。而且清潔劑在熱水中溶解度高,可以有效去除多余的清潔劑,避免下次用餐清潔劑等化學物質進入我們消化道。

  5碗筷要控水晾干,臺面也要擦干凈

  碗筷洗后要控水晾干,可以放在餐具控水架上,注意不要用抹布擦干,以免微生物繁殖。此外,還要注意,洗碗后務必把水池和周邊的臺面擦干凈。否則水池就會成為微生物交叉污染的絕佳場地。

  6碗筷要消毒,避免“病從口入”

  洗好碗之后,記得把碗筷放入消毒碗柜消毒,如果沒有消毒碗柜,可讓太陽直射,利用紫外線消毒。

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  編輯 , 霏霏

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