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實習醫生日記之頑固失眠

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實習醫生日記之—妊娠劇吐

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實習醫生日記之豬蹄腳

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一杯酸奶 = 兩罐可樂? 知道這 5 件事才算會喝酸奶

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摘要:不要只會用嘴喝

  最近有篇挺火的文章說「一杯酸奶 = 兩罐可樂」,說「酸奶減肥」是史上最大的坑。

  很多朋友都表示:可怕!震驚!簡直不敢相信!

  不敢相信?那就對了。這個說法就是大忽悠。

  一杯酸奶 ≠ 兩罐可樂

  這其實是一道數學題。

  如果比較營養成分表,確實能發現每 100 克酸奶的含糖量和熱量都超過可樂。

  于是就有聲音說:喝酸奶喝下去的都是糖,喝酸奶還不如喝可樂。

  但是!重要的總是但是。

  

  從營養價值的角度,這個等式完全不成立。

  首先,要注意營養成分表里是「每 100 克」的含糖量,但是平常的一杯酸奶和一罐可樂,大小是不一樣的。

  1. 一杯老酸奶大約是 120~140 克,但一罐可樂就有 330 克,算下來可樂的含糖量還多些。

  2. 酸奶除了糖,還有蛋白質、鈣等等;但可樂除了糖,就……什么也沒有了。

  3. 酸奶飽腹感,比可樂強。

  一罐可樂喝下肚,可能不會有太大的感覺,但是可樂罐那么大的一杯酸奶喝下去,肚子應該已經比較飽了吧。

  結論就是:同樣的熱量,不同的營養,不同的飽腹感。一杯酸奶和一罐可樂的對決,酸奶勝。

  看到這里你可能要問了:為什么酸奶的含糖量,確實不低?

  酸奶 ≠ 乳飲料 ≠ 風味酸乳

  我們能在超市買到的酸奶,大多數其實都是「風味酸乳」。

  

  「風味」兩個字,說明酸奶里添加了別的東西來改善酸奶的口味,比如果醬、堅果或者果干。

  當然,最常被添加進去的還是:糖。糖越多,整體的營養價值就會越低。

  一些「風味酸奶」添加的糖,足以抹殺乳酸菌帶來的所有的「可能」好處。

  很多人更喜歡同樣含有乳酸菌,口感更清爽的乳酸菌飲料。

  

  但是,乳酸菌飲料并不能替代牛奶 / 酸奶,它的蛋白質含量低,一般只有 1%。

  然而,酸奶的蛋白質含量不低于 2.3%,并且還含有鈣以及其它營養物質,這都是乳酸菌飲料無法取代的。

  買的時候,注意看營養成分表和配料表,挑選含糖量低的原味酸奶。

  當然,還有一種辦法是:在家自己做,喝的時候忍住別加糖。

  酸奶好,還是牛奶好?

  

  不一定。

  從牛奶到酸奶,乳酸菌會把牛奶中的乳糖分解掉產生乳酸。

  牛奶里的其它營養得到了很好的保留,蛋白質和鈣質都幾乎沒有損失,其中的一些活細菌還可能能帶來一些額外的好處。

  如果是乳糖不耐受,一喝牛奶就會拉肚子的人,最好還是喝酸奶。

  如果需要控制熱量和糖分的攝入,還是喝牛奶吧。

  喝酸奶能減肥嗎?

  

  看情況。

  如果你是都已經吃飽了,再來一罐酸奶,無論這罐酸奶的含糖量如何,這都是在增加額外的能量負擔,反而容易長胖。

  如果實在要喝酸奶,晚飯可以別吃得太飽,之后過一段時間就可以喝了。

  如果要達到減肥的功效的話,最好是飯前喝,增加飽腹感,之后飯也不會吃得太多。

  而疑惑說「空腹不能喝酸奶」的,可別相信。

  酸奶的碳水化合物、蛋白質、脂肪的比例非常合理。就沖這一點,它也不失為墊肚子的好選擇。

  一天喝多少酸奶好?

  

  根據中國營養學會發布的《中國居民膳食指南》(2016):

  中國居民每日推薦攝入奶及奶制品 300 克,也就是一杯牛奶 + 一小杯酸奶,或者 2 ~ 3 小盒酸奶。

  至于喝奶的最佳時間,其實沒有任何限制,只要符合需要,無論是運動前喝還是運動后喝、早上喝還是晚上喝,都很好。

  當然,就像之前提到的,如果是已經吃飽了,那么就不建議飯后再喝酸奶了,最好換到飯前喝。

  愛舔酸奶蓋兒的人,來?點贊?吧

  

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