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大蒜解毒益心降壓

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摘要:我國大蒜品種豐富,其中山東蒼山大蒜品質優良,蒜頭大,蒜皮色白薄如紙,蒜瓣清白似玉,營養豐富。青蒜為大蒜的葉,性辛溫,能醒脾、消谷食,煎水外洗可治凍瘡。蒜薹是大蒜的花莖,作用與青蒜相似,取其中心短梗

我國大蒜品種豐富,其中山東蒼山大蒜品質優良,蒜頭大,蒜皮色白薄如紙,蒜瓣清白似玉,營養豐富。青蒜為大蒜的葉,性辛溫,能醒脾、消谷食,煎水外洗可治凍瘡。蒜薹是大蒜的花莖,作用與青蒜相似,取其中心短梗干燥后燒灰外搽,可治坐板瘡。

中醫認為,大蒜味甘、性辛溫,可溫中消食理氣,解毒殺蟲。現代研究證實,大蒜具有抗癌作用,促進血液循環、降血脂,并對多種致病菌有抑制、殺滅作用,同時含有豐富的抗病毒成分。中國自古就使用大蒜治病,如風寒感冒初期,取大蒜20 克,蔥白15 克,生姜6 克,煎湯溫服,蓋被發汗,可緩解怕冷頭痛等癥狀。每天清晨空腹嚼食糖醋蒜1~2 瓣,連服半個月,可降血壓。取大蒜15 克,搗成泥,加入涼開水50 毫升,3 小時后濾去渣,加入甘油50 毫升,每次用棉球蘸此藥油塞于鼻內,每日一次,可治療急慢性鼻炎、鼻竇炎。對于無皮膚破潰的頭癬、足癬,可用大蒜切片涂擦,或用豬油調和蒜泥擦涂。下面推薦幾款大蒜食療方:

魚蒜湯。烏魚1 條,洗凈切塊,加大蒜2 頭、適量清水、少許鹽,文火燉2小時即成。可輔助治療慢性腎炎水腫、高膽固醇血癥和老年人動脈硬化。

大蒜粥。100 克粳米,加水煮成稀粥。另取紫皮大蒜30 克,放入沸水焯1分鐘,再與粥一同略煮。每日早晚溫熱服食,可健胃、下氣、消炎、止痢。

大蒜雖好,但實熱體質、陰虛火旺體質者不宜多食,特別是胃及十二指腸潰瘍、胃炎、便秘、胃酸過多、肝炎、膽囊炎、腎炎、甲亢、痛風病人及眼疾患者不宜食蒜。大蒜外用不宜時間過長。▲

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