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實習醫生日記之頑固失眠

實習醫生日記之頑固失眠

今日去我院某教授跟門診,有一位中年女性患者因“反復失眠20余年”來就診。在此之前我并不知道真正意義上的熊貓眼,不過今日可真的見識到了,特拍了一張照片:

實習醫生日記之—妊娠劇吐

實習醫生日記之—妊娠劇吐

劉某,女,32歲,第一次懷孕,停經已12周。該患者停經的第九周開始出現惡心嘔吐,開始時嘔吐尚不多,3-5次每天。后來嘔吐逐漸加重,7-8次每天,嘔不能食,嘔出食物及黃膽水。

實習醫生日記之豬蹄腳

實習醫生日記之豬蹄腳

組成 黃芪10克,黨參(或太子參)10克,丹參10克,炒白術10克,薏苡仁15克,仙鶴草15克,白花蛇舌草15克,甘草5克。功能 益氣活血,健運脾胃。主治 適用于治療慢性萎縮性胃炎,或伴有腸上皮化生等

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養生與“食不可無魚”

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摘要:吃魚的女士更漂亮吃魚的先生更健壯吃魚的孩童更聰明吃魚的民族更興旺這頗像時下許多營養保健品廣告詞中的四言八句道出的卻是一個尚未引起人們足夠重視的大課題

  要說對魚的認識,我們這個有著悠久美食文化傳統的泱泱大國,的確具有自豪之處,眾所周知的“魚與熊掌”的典故在我國已流傳兩千多年,把魚列為海味之首,與作為山珍之首的熊掌相提并論,足見人們對魚的味道鮮美營養豐富早有共識。

  在我國目前的膳食結構中,單從熱能、蛋白質、脂肪每日人均占有量分析,已接近世界平均水平,缺的正是水產動物性蛋白質,其所占比重明顯低于世界平均水平,甚至低于亞洲及其他發展中國家平均水平。人們對增加動物蛋白的思路并無異議,對歐美等“食肉民族”偏重肉食帶來肥胖癥、心血管等疾病的后果也有所警覺,提高水產品在“肉類”食物中的比重已成為發展趨勢和一種全球新時尚。

  一、多吃魚少吃肉,那么應該選什么魚呢?

  海產品遠離人群,受到污染小,且營養豐富,可為人體健康帶來諸多益處,因而受到人們的喜愛。

  鰻魚:每百克含蛋白質18。5克,脂肪5克,磷18。5毫克,鈣76毫克,鐵0。4毫克,還含有多種維生素。鰻魚肉質肥美,脂膏較多,且有補虛、抗癆祛風、治瘺瘡等功效。由于鰻魚體內含有大量維生素A,因此對夜盲癥治療極為有益。

  鯊魚:每百克含蛋白質21。3克,脂肪0。7克,以及多種無機鹽和維生素等。鯊魚肉性平味甘咸,能“補五臟”、“消腫去瘀”、“殺蟲愈虛勞”。用鯊魚鰭制成的“魚翅”,更是名貴的海洋珍品,為珍貴的烹飪原料和良好的營養補益品。其味甘性平,多用于陰虛肺燥、咳嗽咽干或脾胃虛弱、消化不良等癥。

  帶魚:每百克含蛋白質17。1克,脂肪16。3克,還含有較多鈣、磷、鐵、碘及維生素B1、B2、A等營養成分。帶魚性味甘溫,可暖胃、補虛、潤膚、婦女及肝炎病人食之亦有益。

  墨魚:每百克含蛋白質17克,脂肪0。8克,鈣21毫克、磷185毫克、鐵0。9毫克。墨魚味酸性平,可“滋陰益血”、“益氣強筋”。《隨息居飲食譜》述它“滋肝腎、補血脈,理奇經、愈崩淋、利胎產、調經常,最益婦人。”墨魚作為一種滋補、保健的海產品,尤其適合于女性食用,女人經、孕、產、乳各期吃之皆有益,有養血、通經、安胎、利產、止血、催乳之功效。

  海參:營養價值極高,每百克海參中含蛋白質76。5%、脂肪0。9%、碳水化合物10。7%、礦物質3。4%,還含有多種維生素。海參的膽固醇含量幾乎是零,因此對老年人最為適宜。海參的滋補作用較高,除了增加營養外,對于腎虛所致的陽痿、早泄、小便頻數、多種出血后的貧血,產后乳汁少等有較好的輔助治療作用。

  魚膘:為高級滋補品,大都由黃魚的魚膘制成,其主要成分為膠體蛋白和粘多糖。它的保健作用為補腎,用于腰膝酸軟、遺精、滑精、健忘的調理和治療。由于魚膘有特殊的止血作用,故多用于治療吐血、崩漏、外傷出血等。

  蛤蜊:其肉味道鮮美、營養豐富,含蛋白質、脂肪、碳水化合物和多種礦物質,營養十分豐富。蛤蜊肉味咸性涼,其作用為滋陰潤燥,用于五臟陰虛消瀉、納汗、干咳、失眠、目干等病癥的調養和治療,對淋巴結腫大、甲狀腺腫大也有一定功效。

  裙帶菜:為海藻類食物,含蛋白質14。08%,還含有人體不可缺少的無機鹽,如鉀、鈣、鈉、鎂、鐵等。裙帶菜中所含的巖藻多糖是海藻類植物獨特的粘液成分,是陸地蔬菜所沒有的,它能阻止紅細胞凝集反應作用,可防止血栓和因血液粘性增大而引起的血壓上升,對高血壓病人十分有益。另外,裙帶菜富含碘,對缺碘性甲狀腺腫大有較好治療作用。

  二、據國內外醫學專家研究發現,海洋中不少天然魚貝類、海藻類,除上述營養豐富味道鮮美外,而且還具有抗癌作用,是醫食兼優的抗癌天然食品。

  墨魚(烏賊魚):噴出的墨汁中含有一種神奇的成分,日本學者認為成分的作用可能活化腫瘤附近的巨噬細胞(白細胞的一種),從而增強肌體對腫瘤細胞的免疫反應,直至消滅腫瘤細胞,而不是直接攻擊腫瘤細胞。

  銀魚:因被譽為天然的“長壽食品”而為國際營養學家所重視。銀魚富含鈣,每100克高達76毫克,幾乎為魚類之冠。經美國科學家考察大規模人群證實,經常食用富含鈣食品,能有效地預防結腸癌和直腸癌發生。

  黃魚:含有17種氨基酸,是癌瘤患者理想的蛋白質補充劑,尤其對于患有大腸癌并同時有大便溏泄者,用黃魚加鹽煮食,或加烏梅、鹽煮湯飲用,有較好療效。

  龜:全身是寶,龜板、肉、血、油、殼、肝與膽皆可入藥,被列為上品。如靈芝煲烏龜,不但色悅味美,而且對于降低膽固醇防治癌瘤有良好效果。

  此外,魚卵、魚膘、魚腦及魚肝油對于治療胃癌、食道癌、肺癌、膀胱癌和結腸癌等都有一定的療效。

  當我們對以魚為代表的水產品無可替代的營養作用有了認識的時候,當人們越來越需要保持健康、減少疾病、延緩衰老,提高整個民族身體素質的時候,當年輕父母渴望生一個身體好、智商高的小寶寶的時候,當大家都盼望我國的足球、田徑等項目向世界冠軍水平沖擊的時候;當眾多中年人欲以更旺盛的精力應付日益繁忙的工作,眾多老年人希望老當益壯精神煥發的時候,請切切記住:多吃魚、大有益!

(實習編輯:張一鳴)

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