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入秋了先把水喝足 橙色蔬果緩干燥

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摘要:進入秋天,出汗少了,讓人感覺神清氣爽;但秋燥的困擾也隨之而來,皮膚和嘴唇脫皮、咽喉干、免疫力降低,稍有不慎就會呼吸道感染或換季感冒,整個人都感覺不好了。其實,秋季吃對飲食可以幫你防秋燥。  少量多

進入秋天,出汗少了,讓人感覺神清氣爽;但秋燥的困擾也隨之而來,皮膚和嘴唇脫皮、咽喉干、免疫力降低,稍有不慎就會呼吸道感染或換季感冒,整個人都感覺不好了。其實,秋季吃對飲食可以幫你防秋燥。

少量多次喝足水 。秋天濕度降低,皮膚、嘴唇和咽喉表皮細胞更易丟失水分。喝水是最直接的補水方法。根據中國居民膳食指南建議,成年輕體力勞動者女性每天飲水至少1500毫升,男性1700毫升。這是一個最少量,每天喝2000~3000毫升都可以。

需要提醒的是,喝水最好喝白開水,要少量多次,不要“牛飲”或等口渴了再喝。睡前喝點水可避免夜間因出汗、呼吸、尿液損失水分導致的血液黏稠;早晨喝點水可及時補水。

橙色蔬果緩干燥 。不少蔬果含水量高達90%,也是補水大戶。胡蘿卜、彩椒、芒果等橙黃色蔬果還富含β胡蘿卜素,可以在體內轉化為維生素a,有助于維持皮膚、嘴唇和咽喉上皮細胞完整性,從而緩解秋燥。另外,蔬果含有的番茄紅素、花青素、維生素c均有利于皮膚健康。

其實,燕麥、小米、高粱、薏米、紅豆等粗糧的谷皮和糊粉層也富含有利于皮膚健康的b族維生素,建議多吃些雜糧飯或粥、雜糧豆漿或磨成全谷粉。多吃粗糧不是說要拒絕白米白面,而是每天主食中粗糧的比例占1/3~1/2。

牛奶豆漿要多喝 。牛奶、豆漿含有大量水和蛋白質,最好每天喝上300毫升。喜歡喝豆漿的可以提前一夜淘洗好大豆放入豆漿機中,加好水,第二天起床后啟動開關即可。

多喝粥也能防秋燥,前一天晚上把原料淘洗好放入電飯煲,加水,定好時間,第二天早上就可以喝到熱乎乎的粥了。湯湯水水也不能被忽略。用高壓鍋45分鐘就能做一鍋湯,平時海帶、山藥、藕、冬瓜加排骨燉湯或魚湯都能滋補身體。

堅果含鋅助保濕 。堅果富含不飽和脂肪酸,是合成細胞膜表面磷脂的原料。磷脂充足,細胞中水分就不易流失。其中的必需脂肪酸有助于皮膚保持“油潤”,更好鎖住水分;另外,南瓜子、山核桃中的鋅也有助于預防皮膚干燥。

建議每天吃一把原味的帶殼堅果,以防攝入過多鹽或糖。因不飽和脂肪酸易被氧化酸敗,形成加速衰老、增加癌癥風險的自由基,所以最好選擇帶殼的。

白色食物養肺好 。肺喜潤而惡燥,入秋后肺也最易出現不適,引起咳嗽多痰等問題,而中醫上講白色食物入肺,所以秋天多吃白色食物可防秋燥。

常見的藕、白蘿卜、冬瓜可以入湯;新鮮蓮子可以直接吃,或拌涼菜;干蓮子可以入粥;秋梨做湯更潤肺;鐵棍山藥可以入粥,普通山藥直接做菜。▲

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