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減重膳食的能量水平及減重速度詳細解析

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摘要:由于肥胖是長期以來攝入能量過多形成的,若想達到減重的目的,也決不能一蹴而就。許多號稱能夠快速減肥的方法,雖然一時間或許能使體重快速下降,但最終均告失敗。快速減重

  減重不能操之過急

  由于肥胖是長期以來攝入能量過多形成的,若想達到減重的目的,也決不能一蹴而就。許多號稱能夠快速減肥的方法,雖然一時間或許能使體重快速下降,但最終均告失敗。快速減重,往往丟掉的是水分,不是體脂肪。而且,從普通飲食轉換到低能量飲食要有一個適應過程,正像饑餓了很久的人一旦得到食物后,不能立刻飽餐一頓,否則身體的消化和代謝系統不能適應,會適得其反。接受減重膳食也得逐步改變包含習慣及減少能量攝入,避免與過去包含差別太大。

減重膳食的能量水平及減重速度詳細解析

  每減少1千克人何地脂肪相當于需要減少7000~8000千克卡的能量。對于成年輕度肥胖者,若每天減少能量攝入和增加能量消耗共計250千克,那么一個月下來就可以減少1千克體重。這個250千卡的能量若有一半是從“少吃”來的,那么每天減少125千卡的能量 攝入還是不難做到的。正像營養專家所說,每天“少吃一兩口,多動十五分”就能達到控制體重的目的。

  具體操作上,可以根據超重或肥胖者過去的飲食習慣,每天減少一些糧食、油脂、肉類或糖果點心和含糖飲料等的攝入,而不宜減少奶類、豆類、蔬菜水果等的攝入量。例如,少吃50克饅頭或一塊50克生的醬牛肉,或一聽可樂,都能少攝入125千卡能量。(各種食物的能量值可參考第五章表5-1)

  這里需要指出的是,這種減少食物攝入量后短期的減重效果,在長期實踐中就會打折扣。影響長期減重效果的因素很多。例如,當體重減輕后基礎代謝率也相應下降。需要進一步減少能量攝入,才能達到持續減重的效果。

  重度肥胖者的減重膳食

減重膳食的能量水平及減重速度詳細解析

  極低能量減肥膳食是為了快速減肥,每日能量攝入在800千卡以下,也有人稱之為“饑餓療法”。通常只適用于bmi>30的肥胖癥患者、在采用一般的低能量飲食減重不見效的情況下;或者是bmi>30,又具有高血壓、高血脂、睡眠呼吸暫停等一種以上癥狀的人。經醫生同意,才可以應用這種飲食療法。

  應用極低能量減量肥膳食可能產生許多副作用,例如脫水、皮膚干燥、疲勞、直立性低血壓,心律失常,還會引起機體蛋白質和去脂機體組織的損耗。因此,具有很大的危險性,一定要在醫護人員的監護下進行,以便一旦出現問題可以及時得到糾正。一般超重和肥胖癥患者切不可自行其是,輕易采用饑餓療法,進入減肥的危險誤區。

減重膳食的能量水平及減重速度詳細解析

  采用這種飲食療法時,每周可減重1—2千克。由于此方法具有一定的危險性,因此不能長期使用。對于有嚴重心律不齊、不穩定心絞痛、消耗性疾病等的患者,以及孕婦、小兒及老公絕不能應用此種饑餓療法。

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