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  • [營養專欄]南方菜那么甜為啥還不胖?人家吃得少

    很多人說南方的菜都很甜,為什么南方人胖的少呢?其實上海菜相對于北方菜來說,價格貴分量小!總量吃得少,自然不會胖。 在山東或東北下館子,盤子大,一般還都裝得滿滿的,尤其是那種大鍋燉菜,一上來就是一大盆,兩個人點1~2道菜,可能還會剩。北方飯店有時候連米飯、饅頭還可以免費加,很容易吃到飽甚至撐的程度。而在上海的本幫菜館,每個

  • [營養專欄]排骨肉脂肪竟然比五花肉多!3月了,上堂營養減脂課

    )3月不減肥,6月徒傷悲,很多朋友都開始了節食計劃;確實“7分吃3分動”,吃不對,運動也白費。 “一克的蛋白質產生4kcal 的能量,一克脂肪產生9kcal的能量,一克碳水化合物產生4kcal的能量,而一克純酒精產生7kcal的能量”。北京大學第一醫院臨床營養科主管營養師楊麗華說,減脂的第一步就要合理控制攝入能量,讓能量處于一個負平衡狀態,攝入

  • [營養理論]燕窩和什么一起燉最好?

    燕窩和什么一起燉最好? 燕窩可以和枸杞,紅棗,雞腿肉,木瓜等一起燉。一、干品配料燉燕窩材料:燕窩一盞約5克,冰糖適量。加入果干如:龍眼干2-3顆、紅棗2-3顆、枸杞子適量(每次只需加入其中單一配料)可以加入花旗參補氣。制作燉法:將發泡好的燕窩加入其中一種干品配料,?00c.c.冷水隔水燉煮水沸騰計時20分鐘,加入冰糖燉5分鐘即可。二、

    標簽:燕窩2018-05-22
  • [營養理論]運動比賽前吃這些能提高成績

    又到了各大高校開運動會的時候了,既然參加了比賽,肯定想取得好的成績,不少同學都會提前兩周開始運動做準備。其實,運動比賽前的飲食也會影響比賽成績,你知道運動比賽前該怎樣吃嗎? 1.提前一周補充b族維生素因為比賽時肌肉運動會消耗更多的b族維生素,因此建議提前一周開始補充復合b族維生素,每天一粒。2.比賽前吃點東西加強血糖為了有力

    標簽:運動會比賽血糖2018-05-22
  • [營養理論]純凈水和礦泉水有什么區別?

    純凈水和礦泉水的區別 純凈水是不含礦物質的只有h2o的水,礦泉水就是含有礦物質等對人體有益的水。礦物水顧名思義就是含有微量礦物質的水,這里只要指一些有益于人體的鹽類!對于人的身體生長發育和酸堿平衡有很大的作用。嚴格意思上的純凈水就和蒸餾水是差不多的,基本上就是一點礦物質都沒有的,只有h2o!這種東西經常飲用就會出現很多缺乏性

    標簽:純凈水礦泉水2018-05-22
  • [營養理論]1/3的過早死亡可避免,關鍵在它

    哈佛大學在一項研究中發現,科學家們低估了植物性飲食的好處,如果美國人能減少每天的動物性食物攝入量,那每年的死亡人數可以降低一百萬。如果能在全球范圍內推廣植物性飲食,或許可以減少至少三分之一的死亡人數。 多吃素有什么好處?在過去十年中,越來越多的研究表明,素食者的飲食結構有助降低慢性疾病的風險。這是因為植物性食物里面的飽

  • [營養理論]吃夜宵會致癌?吃夜宵到底有哪些危害?

    白天枯燥的生活造就了越來越多的人開始喜歡夜生活,一到了晚上不出去逛逛或者吃點東西就渾身難受,甚至很大一部分的年輕人已經習慣了每天吃夜宵的習慣,但也聽說吃夜宵不太好。那吃夜宵危害性大嗎?吃夜宵會致癌嗎?下面我們一起來詳細了解一下! 吃夜宵有哪些危害嗎?(1)吃宵夜容易使人肥胖宵夜吃得太飽不僅會使食物難以消化,長期累積在腸胃

    標簽:夜宵宵夜2018-05-22
  • [營養理論]吃鹽多了有什么害處

    我們一直以來就被提倡少吃鹽,最近還有一項研究表明75%的中國人食鹽量超標,那么吃鹽多了有什么害處?吃鹽多會掉頭發嗎? 吃鹽多了有什么害處吃鹽多了會引起頭痛,增加水腫,損害皮膚,增加胃癌風險。1、惹頭疼很多人都曾有這樣的經驗,吃了一頓豐盛的濃味大餐之后,就容易發生頭疼。最新研究讓受試者分別食用高鹽、中鹽、低鹽的飲食各30天。結

  • [營養理論]聚餐多,常吃香蕉和獼猴桃

    國家一級公共營養師 張光成 年底各種聚餐接踵而來,餐桌上往往少不了“大魚大肉”這類硬菜,它們大多都是高鹽、高油、高膽固醇、高嘌呤的代表,經常攝入會對健康造成一定威脅。提醒聚餐多的人,不妨常吃香蕉和獼猴桃。餐館的菜,往往鹽含量高。香蕉富含鉀,可以調節體內電解質鉀和鈉的平衡,幫助穩定血壓。另外,其中的抗性淀粉還可以促進大腸

  • [營養理論]各地火鍋吃時該注意啥?

    數據顯示,火鍋已然成為第一國民美食。無論春夏秋冬,約三五好友或全家團聚,一鍋熱騰騰的火鍋,備上魚、肉、蔬菜、調料,又是熱鬧的一餐。然而,不知從什么時候開始,火鍋成了不健康的代名詞。為此,《生命時報》特邀解放軍第309醫院營養科主任左小霞指導大家健康吃火鍋。 貴州酸湯火鍋 吃前先喝湯黔人嗜酸,更擅長制酸,其中,酸湯最為著名

    標簽:火鍋2018-05-22

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