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  • [食材選購]又到草莓季 教你吃草莓的正確方式

    現在很多草莓都是大棚種植的,大棚內的溫度條件可以人工控制,所以草莓1月就開始結果,3-4月達到成熟高峰,在過年期間就能吃到早季草莓了,而且現在的草莓個頭越來越大,大家就認為這是激素催大的草莓,吃起來并不安全,是這樣的嗎? 其實,草莓的大小和他的品種有很大關系。現在的草莓都是雜交的品種,它的果實和種子都比較大,糖類和蛋白質等

  • [烹飪技巧]紫甘藍可以生吃嗎?

    紫甘藍可以生吃嗎 紫甘藍當然是可以生吃的,而且生吃比較好吃,一般常用紫甘藍來做蔬菜沙拉,還可以用來作為炒肉的配菜,紫甘藍也就是我們平時叫的紫包菜,外觀模樣除了顏色跟包菜不同外,其他是一樣的。它的營養豐富,尤其含有豐富的維生素c、維生素u和較多的維生素e和b族。紫甘藍的吃法有很多種,可以做涼拌紫甘藍、紫甘藍炒肉等,或者很多減

    標簽:紫甘藍可以生吃嗎2019-01-09
  • [烹飪技巧]臘八蒜和什么菜炒好吃?

    臘八蒜和什么菜炒好吃 其實臘八蒜就是百搭的食材,臘八蒜是開胃的食物,最好的就是搭配葷菜一起吃就是很好的,而且也是解油膩的一道菜。臘八蒜炒藕片的做法1、將蓮藕去皮,切成一元硬幣厚的片,用清水沖洗干凈備用。2、自制臘八蒜切片備用。3、鍋內加水燒開(水中放白醋),倒入蓮藕,飛水后過涼。4、凈鍋下色拉油,燒至四成熱,放入切好的臘八

  • [烹飪技巧]酸牛奶可以加熱嗎

    酸牛奶可以加熱嗎 可以的,其實酸牛奶本質上還是牛奶,也是可以加熱的,而且效果也是很好的,堅持喝對身體好。1、酸奶是由牛奶經過微生物發酵而得到的一種具有酸甜口味的奶制品,對于喝純牛奶乳糖不耐受的朋友或者喝不慣純牛奶的朋友,酸奶口感爽滑,不會出現乳糖不耐受問題,也保留了牛奶固有的營養價值,是一種營養豐富的食材,適合絕大多數

  • [烹飪技巧]紅棗蒸著吃有什么功效?

    紅棗蒸著吃有什么功效 其實紅棗對人的作用還是很好的,常見的就是補氣血,我們都知道大部分的女性都有點貧血的癥狀,那么直接吃紅棗口感不好,就可以選擇吃蒸的紅棗。1、將大棗洗凈后掰開,加適量的水(沒過大棗即可), 大火加熱燒開,水開后保持微沸2分鐘,然后將水倒掉,之后將大棗放在籠屜中,水開后小火蒸 1 個小時即可,每日食用3~5 顆,

  • [食材選購]教你一招辨別蜂蜜的真假

    蜂蜜具有很好的養生功效,很多人都有早起喝一杯蜂蜜水的習慣,酒后喝一杯蜂蜜水還有助于解酒,因此很多家庭都會準備蜂蜜。市面上的蜂蜜產品品類眾多,價格不一,對于很多人來說,買蜂蜜時不怕買得貴,就怕花了錢還買到假貨。 怎樣才能辨別蜂蜜的真假?今天小編就教大家一招,快速辨別蜂蜜真假。辨別蜂蜜真假的方法:取1份蜂蜜與4份水摻在一起,

  • [食材選購]寒性食物、熱性食物到底該怎樣區分?

    中醫認為,食物有寒、涼、溫、熱等不同的性質,不同體質應該食用不同性質的食物,比如涼性、寒性食物,適用于熱性體質和有熱性病癥人,而寒性體質和病癥的人應該多吃溫熱食物。 寒性食物、熱性食物應該怎么區分?1.看顏色:紅色偏熱 綠色偏寒大地陰涼,濕氣重,而綠色植物與地面近距離接觸,吸收了寒氣、濕氣,所以大多數性偏寒涼,比如綠豆、

    標簽:寒性食物熱性食物2019-01-09
  • [調味品]做這幾道菜放點醋營養又美味

    醋是一種調味品,最常用的菜式是涼拌菜和糖醋類的菜肴,其實很多菜都可以用醋,除了能提味,還能增加營養。 涼拌蘿卜蘿卜汁液存在一種色素,稱為花青素,是一類水溶性色素,在酸性溶液中顏色偏紅,而在堿性環境中則呈紫藍色。 如涼拌蘿卜時,添加適當食醋,不僅可起到消毒作用,而且可使菜肴的色澤更鮮艷,提高菜肴感官質量。烹飪新鮮辣椒新鮮

    標簽:調味2019-01-09
  • [烹飪技巧]豬肝怎么煮才安全健康?

    豬肝是指豬的肝臟,是豬體內儲存養料和解毒的重要器官,含有豐富的營養物質,不管是爆炒,還是熬煮,風味都非常獨特。由于豬肝具有補肝明目、養血、營養保健等作用,所以是最理想的補血佳品之一,生活中有血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等癥的人,平時可以適當吃點豬肝來調理身體。 不過,由于豬肝是豬體內最大的毒物中轉站解毒器官,各種有

    標簽:豬肝2019-01-09
  • [烹飪技巧]怎樣減少蔬菜上的農藥殘留?

    現代農業離不開農藥,因此在吃蔬菜之前一定要徹底清洗,盡量減少蔬菜上的農藥殘留。 哪些蔬菜農藥殘留高?1.有特殊香味的蔬菜農藥殘留更少根據我國農產品監測中心的統計,蔬菜中的農殘合格率從低到高依次是:豆類(豇豆、刀豆等)、茄果類(辣椒、茄子等)、白菜類(白菜、小白菜等)、綠葉蔬菜(菠菜、油麥菜等)、芋薯根菜類(土豆等)、蔥蒜類、瓜類(

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5個方法辨別食物的寒熱

1.顏色偏綠,性偏寒;顏色偏紅,性偏溫。綠色植物接近地面,吸收地面濕氣,故而性偏寒,如綠豆、綠色蔬菜等。2.味苦、味酸的食品偏寒;味甜、味辛的食品性熱。味苦、味

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