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喝酒時吃這幾類食物,傷肝又傷胃!

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摘要:喝酒時總要配點下酒菜,但有的食物并不適合喝酒的時候吃,因為吃了會傷胃。

   喝酒時總要配點下酒菜,好的下酒菜不僅能改善口感,對保護胃黏膜減少酒精損傷也有一定作用。但如果你配錯了下酒菜,則可能會對健康造成不良影響,比如下面這幾類食物,喝酒的時候可能會傷肝又傷胃。

  1.熏臘食品

喝酒時吃這幾類食物,傷肝又傷胃!

  熏臘食品含有較多的亞硝胺和色素,與酒精產生反應,不僅傷肝,而且損害口腔、食道與腸胃粘膜,還會誘發癌癥。

  2.燒烤

喝酒時吃這幾類食物,傷肝又傷胃!

  很多人喜歡和親朋好友到大排檔聚會,邊喝酒邊吃烤串,其樂融融。然而,在飲酒時用燒烤食品做下酒菜,這種吃法對健康不利。

  在燒烤過程中,不僅食物中蛋白質的利用率降低了,同時還會產生致癌物質苯并芘。而且,肉類中的核酸經過加熱分解產生的基因突變物質,也可能導致癌癥的發生。當飲酒過多而使血鉛含量增高時,燒烤食物中的上述物質與其結合,容易誘發消化道腫瘤。燒烤食品致癌性大小與食入量有關,建議每周不超過2次,每次不多于100克。

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