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吃米飯和吃面到底哪個好?

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摘要:米和面是我們每天都在吃的主食,但它們有哪些營養成分的差異?到底是吃米好還是吃面好呢?

  米和面是我們每天都在吃的主食,但它們有哪些營養成分的差異?到底是吃米好還是吃面好呢?

吃米飯和吃面到底哪個好?

  米、面有什么差異

  米和面都是主食,主要通過提供碳水化合物來提供能量,同時還含有蛋白質、脂肪、微量元素、維生素等。根據北京大學醫學出版社出版的《中國食物成分表》(2015版)數據顯示,100g米飯和水煮面條的相比:

  米飯:熱量為117大卡,碳水化合物為26克,脂肪為0.3克,蛋白質為2.6克;

  面條:熱量為109大卡,碳水化合物為24.2克,脂肪為0.2克,蛋白質為2.7克。

  同時,在營養價值方面,兩者所含的蛋白質、膳食纖維、鈣、鎂、鐵、鋅等多種身體所需礦物質含量都十分接近。

  因此,兩者的營養成分差距實際不大。那為什么有人一定得吃面條才覺得胃里舒服,而另一些人卻覺得吃米飯,才更好消化?

  

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