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實習醫生日記之頑固失眠

實習醫生日記之頑固失眠

今日去我院某教授跟門診,有一位中年女性患者因“反復失眠20余年”來就診。在此之前我并不知道真正意義上的熊貓眼,不過今日可真的見識到了,特拍了一張照片:

實習醫生日記之—妊娠劇吐

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劉某,女,32歲,第一次懷孕,停經已12周。該患者停經的第九周開始出現惡心嘔吐,開始時嘔吐尚不多,3-5次每天。后來嘔吐逐漸加重,7-8次每天,嘔不能食,嘔出食物及黃膽水。

實習醫生日記之豬蹄腳

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組成 黃芪10克,黨參(或太子參)10克,丹參10克,炒白術10克,薏苡仁15克,仙鶴草15克,白花蛇舌草15克,甘草5克。功能 益氣活血,健運脾胃。主治 適用于治療慢性萎縮性胃炎,或伴有腸上皮化生等

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腌臘八蒜放冰箱

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摘要:腌臘八蒜是中國人的傳統在臘月將大蒜剝瓣倒入米醋封入小壇除夕時開封就可以吃到青翠宜人蒜香可口的臘八蒜了

  腌“臘八蒜”是中國人的傳統。在臘月將大蒜剝瓣,倒入米醋,封入小壇,除夕時開封,就可以吃到青翠宜人、蒜香可口的“臘八蒜”了。

  相比普通生蒜,臘八蒜更有營養。大蒜中有一些含硫物質,在酸性條件下發生了結構變化,生成藍色和黃色兩種含硫色素,疊加在一起,就形成了臘八蒜的綠色。這兩種色素不僅對人體無害,而且有一定的抗氧化作用,有益健康。與生蒜相比,臘八蒜的營養并沒有損失,而且腌過的蒜對腸胃的刺激減弱,更適合佐餐。

  以前,腌制必須選在臘八前后,因為臘八前后正是一年中最冷的時候,低溫能打破大蒜的休眠,激活蒜酶、發生綠變。

  現在,一年四季包括數伏天,只要想吃就可以把臘八蒜放在冰箱的冷藏室里腌制。

  要想臘八蒜腌的翠綠又好吃,浸泡大蒜的醋要品質好。醋酸能增加細胞膜的通透性,使大蒜在不破壞細胞壁的前提下發生綠變。不喜歡辛辣味道的人可以加點白糖中和辣味。

  具體方法是:把剝好的紫皮蒜瓣放在玻璃瓶里,加入白糖和米醋,沒過蒜瓣就可以了。把玻璃瓶密封好放在冰箱的冷藏室,7天后大約有一半左右的蒜瓣開始變綠,泡足兩周就可以開封。臘八蒜的蒜辣和醋香融在一起,撲鼻而來,每一瓣都酸甜可口,可以說是吃餃子的最佳佐味品,用來下飯味道也是極好的。▲

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