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實習醫生日記之頑固失眠

實習醫生日記之頑固失眠

今日去我院某教授跟門診,有一位中年女性患者因“反復失眠20余年”來就診。在此之前我并不知道真正意義上的熊貓眼,不過今日可真的見識到了,特拍了一張照片:

實習醫生日記之—妊娠劇吐

實習醫生日記之—妊娠劇吐

劉某,女,32歲,第一次懷孕,停經已12周。該患者停經的第九周開始出現惡心嘔吐,開始時嘔吐尚不多,3-5次每天。后來嘔吐逐漸加重,7-8次每天,嘔不能食,嘔出食物及黃膽水。

實習醫生日記之豬蹄腳

實習醫生日記之豬蹄腳

組成 黃芪10克,黨參(或太子參)10克,丹參10克,炒白術10克,薏苡仁15克,仙鶴草15克,白花蛇舌草15克,甘草5克。功能 益氣活血,健運脾胃。主治 適用于治療慢性萎縮性胃炎,或伴有腸上皮化生等

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這六個餃子餡 都適合今天吃

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摘要:民間有句俗話冬至的時候吃餃子這樣耳朵就不怕被凍掉了冬季記得要多吃餃子因為這個時候蔬菜水果都不是很豐富吃頓餃子就等于一次吃了七八種食物論養生效果是誰也不如它呀

  民間有句俗話,冬至的時候吃餃子,這樣耳朵就不怕被凍掉了。冬季記得要多吃餃子。因為這個時候,蔬菜、水果都不是很豐富,吃頓餃子,就等于一次吃了七八種食物,論養生效果,是誰也不如它呀。

  茴香餃養胃健脾

  吃茴香餃子,其實是需要勇氣的,愛的人愛得要死,不愛的人一點也不能接受。

  其實,茴香餃子算是非常健康的一種了,營養價值很高。每百克的茴香,維生素a和鈣的含量,均居葉菜之首。中國《藥典》也有記載,茴香有健胃、散寒、行氣、止痛的作用,蔬菜大多性寒,茴香卻性溫,因此脾胃功能差而且還喜歡吃素餃的人,選茴香餃準沒錯。

  做起來很簡單,將有機茴香洗凈,用開水燙一下,切碎,拌進用醬油、料酒、鹽煨好的豬肉餡里,攪拌均勻,再加一大勺香油攪勻,包成餃子就好了。香噴噴地吃完一大盤,身子暖和了,卻沒有脹肚的感覺。因為茴香菜葉中含葉綠素也較多,能消除脹氣,促進腸蠕動和通便凈腸,真是一道簡單的美食啊。

  鮮蝦餃口感鮮香

  國家高級營養師白石表示,不管在哪,鮮蝦餡兒的餃子總是最受歡迎,口味鮮,還不膩,放在冬天吃,還有提高食欲的作用。包了幾十年的餃子,有一些經驗可以與讀者分享一下。

  自己在家做鮮蝦餃,最主要的問題就是包出來的味道不夠鮮,有兩個關鍵,一個就是放鹽的時間。鮮蝦餡兒要先放鹽,這樣會比較黏糊,口感才好。第二個關鍵是不要放蔥姜,否則就易出湯,而且蔥姜的味道也會蓋住蝦的鮮味。

  還有人喜歡吃素三鮮餃,最需要注意的就是要防煮破,可以在面里加上雞蛋清,蛋清里面含有蛋白質,遇熱就會收緊,加了它以后,面皮也就不易破了。

  韭菜餃子防便秘

  很多人很喜歡韭菜的那股香味,其特殊的辛香氣味有助于疏調肝氣、增進食欲。韭菜中含有大量維生素和粗纖維,能增進胃腸蠕動,具有防治便秘的作用。

  吉林省健康協會常務理事郝孟忠說,韭菜性溫味辛,能補腎溫陽、益肝健脾,但是其偏溫熱,陰虛內熱者不宜食用,另外,消化不良或腸胃功能較弱者不宜多吃,建議每次將2~3種餡的餃子搭配吃,營養更全面,也能避免胃腸不適。

  糖醋蘿卜緩脹氣。韭菜餃子吃多了容易脹氣,可以將白蘿卜切成細絲,加入糖、醋以及少量食鹽拌勻搭配食用,能夠幫助消化,緩解脹氣癥狀。

  白菜餃子清熱消食

  俗話說,“百菜不如白菜”,過年時大魚大肉吃多了,做餃子時就不要再加肉了,可以來點純素的白菜黑木耳餃子。白菜木耳黑白配,再搭配一些雞蛋,不但清淡可口,而且營養豐富。

  白菜不但含有膳食纖維、鈣、鐵、胡蘿素、維生素c等多種營養素,而且具有清肺熱、利腸胃、生津止渴、消食下氣的健康功效;黑木耳既可以幫助清理腸道,也有輔助降脂的食療功效。

  白菜心做涼菜。將白菜心切成細絲,和西紅柿、菜椒一起做成小涼菜,不但顏色好看,而且能祛內火、促食欲、解油膩。

  香菇餃子健脾助消化

  香菇是營養豐富的食用菌類,被譽為菇中皇后,當然做餃子餡時必然少不了啦。香菇餃子做起來可是有講究的,一是最好選用新鮮的香菇,細嫩,老年人易消化;另外,香菇可以和洋蔥以及肉類搭配。香菇具有健脾的作用;洋蔥中含有硫化物,具有降低膽固醇的作用。

  食后半碗餃子湯。所謂原湯化原食,煮完香菇餃子的湯有股特殊的香味,吃完餃子喝上半碗湯,可以幫助促進消化。注意喝餃子湯時不要加其他調料,以免增加攝鹽量。

  酸菜餃子爽口解膩

  翠花,上酸菜嘍!酸菜燉肉、酸菜粉條、酸菜餃子,冬天很多人都喜歡吃酸菜。過年的時候,東北很多地區都會包酸菜餃子吃,吃起來不但又酸又甜,還能促進食欲;另外,酸菜還能夠中和肉類的腥膩味兒,爽口不油膩,因此也適合老年人食用。

  酸菜餃子不宜多吃。酸菜是用白菜腌制而成,其中含有一定的亞硝酸鹽,不宜多吃。購買酸菜時要問腌制時間:一般21天時亞硝酸鹽含量達到最低。質優的酸菜菜幫應是微白透明的。

  

這六個餃子餡 都適合今天吃
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