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實習醫生日記之頑固失眠

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今日去我院某教授跟門診,有一位中年女性患者因“反復失眠20余年”來就診。在此之前我并不知道真正意義上的熊貓眼,不過今日可真的見識到了,特拍了一張照片:

實習醫生日記之—妊娠劇吐

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實習醫生日記之豬蹄腳

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食用海鮮注意合理搭配

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摘要:海鮮雖味美但很多人卻不適宜吃特別是搭配不合理時還會引發中毒危害生命食用時要特別小心

  海鮮不同于其他水果蔬菜,有很多人都不適宜吃,而且如果搭配不合理就會導致中毒危害生命,所以在食用的時候要千萬小心。接下來就隨小編一起來了解一下關于吃海鮮有哪些誤區吧!

食用海鮮注意合理搭配

  食用海鮮的6大誤區

  1、與水果同吃會腹痛

  魚、蝦、蟹等海產品含有豐富的蛋白質和鈣等營養素。而水果中含有較多的鞣酸,如果吃完海產品后,馬上吃水果,不但影響人體對蛋白質的吸收,海鮮中的鈣還會與水果中的鞣酸相結合,形成難溶的鈣,會對胃腸道產生刺激,甚至引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。最好間隔2小時以上再吃。

  2、與啤酒同吃惹痛風

  在吃海鮮時最好別飲用啤酒。蝦、蟹等海產品在人體代謝后會形成尿酸,而尿酸過多會引起痛風、腎結石等病癥。如果大量食用海鮮的同時,再飲用啤酒,就會加速體內尿酸的形成。

  3、吃海鮮后喝茶長結石

  茶葉中含有鞣酸,同樣能與海鮮中的鈣形成難溶的鈣。在食用海鮮前或后吃海鮮,都會增加鈣與鞣酸相結合的機會。

  4、海鮮煮不熟含有細菌

  海鮮中的病菌主要是副溶血性弧菌等,耐熱性比較強,80℃以上才能殺滅。除了水中帶來的細菌之外,海鮮中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒污染。一般來說,在沸水中煮4-5分鐘才算徹底清除毒素。

  5、冰鮮蝦不可白灼著吃

  任何海鮮都只有在高度新鮮的狀態下才能做成清蒸、白灼之類的菜肴。水產海鮮與肉類不同,它們體內帶有很多耐低溫的細菌和毒素,而且蛋白質分解特別快。如果放在冰箱里多時,蝦體的含菌量增大,蛋白質也已經部分變性,產生了胺類物質,無論怎么樣都達不到活蝦的口感、風味和安全性。

  6、海鮮維c同食會中毒

  多種海產品,如蝦、蟹、蛤、牡蠣等,體內均含有化學元素砷。一般情況下含量很小,但日益嚴重的環境污染可能使這些動物體內砷的含量達到較高水平。蝦體內所含砷的化合價是五價,一般情況下,五價砷對人體是沒有害處的。理論上講,高劑量的維生素c(一次性攝入維生素c超過500毫克)和五價砷經過復雜的化學反應,會轉變為有毒的三價砷,當三價砷達到一定劑量時可導致人體中毒。

  哪些人群不宜吃海鮮?

  1、痛風病人

  海鮮是一種高蛋白質、高嘌呤的食物,如果確定患有高尿酸血癥或者通風病史的患者,過量的食用蝦蟹,容易加重或誘發痛風的發生。

  2、過敏體質者、皮膚病患者

  吃海鮮、水產易引發的疾病,除了痛風外,還易誘發過敏體質的人皮膚過敏。海鮮對于有皮膚病、瘡瘍患者也不宜食用。過敏體質的人食用后,容易出現全身性瘙癢,出現風團樣的疙瘩,然后就是奇癢不已等過敏表現。

  3、孕婦、哺乳期婦女

  隨著近年來海水污染越來越嚴重,海鮮的含汞量也越來越高,若孕婦和哺乳期婦女食用海鮮達每周四次以上(每次100克以上),就會影響胎兒和新生兒的神經系統發育,因此孕婦和哺乳期婦女應少吃海鮮,最好不要吃汞含量高的海魚。

  4、脾胃不好的患者

  脾胃不好就是消化功能比較差,體質偏虛寒。而海鮮性平,多偏涼,含蛋白質高,如果脾胃不好的人大量吃海鮮就可能消化不好、腹瀉等。

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