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吃素效果顯著嘛?有的人吃了卻胖是怎么回事?

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摘要:每天吃素并不一定就能減肥,反而有些素食中含有更多的脂肪,想要減肥應該達到飲食均衡,并且在滿足身體所需的營養時積極的運動。

  每天吃素可以減肥嗎

  每天吃素并不一定就能減肥,反而有些素食中含有更多的脂肪,想要減肥應該達到飲食均衡,并且在滿足身體所需的營養時積極的運動。

  素食主要包括蔬果,蔬菜本身脂肪少,熱量低,但是蔬菜的口感較差,為了讓蔬菜吃起來更美味,人們在烹飪蔬菜時候會添加大量的鹽油,這樣一來,人們不知不覺中就攝入了大量的脂肪。此外,沒有肉類,單吃蔬菜人們會比較難飽,為了填飽肚子,人們就會比平常多吃許多的蔬菜。蔬菜吸油,進食大量蔬菜同時也攝入了不少油脂,人就容易發胖。

  雖然蔬菜水果中含有大量纖維可以增加飽腹感,但是如果長期不吃米飯、雞蛋、牛奶、肉類等食物,會讓人嚴重營養缺乏,變得身體虛弱。而為了保持體力身體就會自身調節猛增胖,為此也就會越吃越胖了。并且純素菜較葷菜類口味差些,烹飪過程中,一般多用油多放調味料,增加素菜的香味和口感。但是蔬菜纖維比較長,所以會比較容易吸油。如果只吃菜不吃飯就會在不知不覺中反而攝入更多隱形脂肪,滋生肥胖。

  為什么吃素的人反而胖

  營養不良

  許多剛接觸素食的新手素食者,往往都會面臨營養不良的問題。其中最多的就是蛋白質、鈣、鐵、鋅以及維生素b12 的缺乏,維生素b12的缺乏會影響脂肪的代謝,脂肪無法代謝就變成肉肉屯在你的身上拉~而維生素b12主要來源于肉類、動物肝臟,乳制品等。

  蔬菜飽腹感不好

  由于蔬菜的飽腹感與肉類相差較多,吃同等量的肉可能已經飽了,而吃菜就不會。蔬菜類食物的消化時間是45分鐘~2小時,而肉類食物的消化時間為1小時30分鐘~4小時。因此全素食的時候,我們往往會攝入更多的主食或者零食來抵餓

  重油重糖

  全素食的時候我們會不適應只吃蔬菜,因為其味道太過清淡,會沒有什么食欲。于是在烹飪時大多會選擇重口味的方式,加大用油量以及糖的量來調節口味,于是菜的熱量也蹭蹭蹭的就上去了。很多的素食餐館都是重油重糖的。

  吃什么蔬菜可以減肥

  冬瓜

  冠軍是冬瓜噢,大家有沒有猜對。冬瓜含有豐富的蛋白質、維生素等營養成分,它的營養價值相當高,而且沒有一點脂肪,熱量很低,很清淡。冬瓜具有利尿、利便、利水等作用。其中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖類轉化為脂肪,是減肥期間很好的食物。

  黃瓜

  黃瓜含水分為98%,并含有維生素c、胡蘿卜素,以及少量糖類、蛋白質、鈣、鐵等人體必須的營養素。而且黃瓜的熱量非常低,每100克只有15大卡的熱量。黃瓜有清熱、解渴、利水、消腫的功效。黃瓜也是難得的排毒養顏食品,它能美白肌膚,保持肌膚彈性,抑制黑色素的形成。

  西紅柿

  西紅柿含有非常豐富的營養,據營養學家研究測定:每人每天食用50克-100克新鮮西紅柿,即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。西紅柿中還含有豐富的食物纖維,讓人很容易有飽腹感,而且纖維不會被人體所吸收。是所有蔬菜中不容易轉化為脂肪的食品之一。

  韭菜

  韭菜的熱量相當的低,怎么吃都不會胖。而且韭菜中含豐富的纖維素,能促進腸胃蠕動,排除多余脂肪和體內垃圾,改善便秘現象,從而幫助減肥。

  苦瓜

  苦瓜具有清熱解毒的效果,在夏季用來作為減肥食物是很佳的選擇。苦瓜還能抑制一定的食欲,其中還含有豐富的維c,熱量低,脂肪含量也是非常低的,能幫你清除腸道內的脂肪和垃圾。

  芹菜

  芹菜大部份為水分及纖維素,性味清涼,可降血壓、血脂,更可清內熱。芹菜中充沛的鉀,還可預防下半身浮腫現象。

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