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實習醫生日記之頑固失眠

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實習醫生日記之—妊娠劇吐

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實習醫生日記之豬蹄腳

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每天吃多少蔬果才能防癌?

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摘要:我們都知道日常多吃蔬果對健康有好處甚至能預防肺癌那么每天吃多少蔬果才能防癌

  蔬菜、水果含有豐富的維生素和多種營養物質,對保持身體健康預防疾病很有好處。有研究發現,深綠色葉菜或十字花科蔬菜含有大量抗氧化物質,常吃能減少心腦血管疾病的危險,同時還能預防肺癌。

  想要通過吃蔬果來達到防病的目的,蔬菜和水果的總量很重要,那么每天吃多少蔬果才能防癌?

每天吃多少蔬果才能防癌?

  一項2015年發表于《歐洲臨床營養學雜志》上的匯總研究,對32項食物與肺癌的相關研究結果進行了分析總結,發現蔬菜攝入最多的組和最低的組相比,肺癌的風險降低了26%;而水果攝入最多的組和最低的組相比,肺癌風險降低了20%。

  但是,對于吃多少蔬菜和水果才能得到最好的健康效果,研究者的意見其實有所不同。

  一項在《肺癌》雜志上發表的文章,對20項相關研究進行了匯總。結果發現,雖說和不吃水果蔬菜的人相比,增加果蔬攝入有利于降低肺癌風險,但每天吃超過160克水果,并超過160克蔬菜之后,肺癌的風險并不會繼續下降。也就是說,每天吃320克的果蔬就足以達到對肺的保護效果。

  撇開水果預防肺癌不說,多吃蔬果對健康的好處是顯而易見的,2014年在《流行病學與公共健康雜志》發表的英國研究表明,如果不是5份蔬果,而是7份(560克),可能會更有利于預防多種癌癥,降低總死亡風險。

  每天吃多少蔬果合適?看看權威推薦

  國內推薦:我國膳食指南則推薦,每天應當吃300-500克的蔬菜,加上200-350克的水果。那么,果蔬的總量就是500-850克。

  國際推薦:世界衛生組織推薦每日果蔬攝入總量不應低于400克;目前,英國、法國和德國等國家推薦居民“一日五蔬果”,大約是400克的總量(每份80克);澳大利亞則推薦居民吃“5+2”的果蔬,意思是5份75克的蔬菜,加上2份150克的水果,加起來是675克。

  現在,你知道每天該吃多少蔬果了嗎?

  參考文獻:《防癌延壽,吃多少果蔬才夠?》 范志紅

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