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實習醫生日記之頑固失眠

實習醫生日記之頑固失眠

今日去我院某教授跟門診,有一位中年女性患者因“反復失眠20余年”來就診。在此之前我并不知道真正意義上的熊貓眼,不過今日可真的見識到了,特拍了一張照片:

實習醫生日記之—妊娠劇吐

實習醫生日記之—妊娠劇吐

劉某,女,32歲,第一次懷孕,停經已12周。該患者停經的第九周開始出現惡心嘔吐,開始時嘔吐尚不多,3-5次每天。后來嘔吐逐漸加重,7-8次每天,嘔不能食,嘔出食物及黃膽水。

實習醫生日記之豬蹄腳

實習醫生日記之豬蹄腳

組成 黃芪10克,黨參(或太子參)10克,丹參10克,炒白術10克,薏苡仁15克,仙鶴草15克,白花蛇舌草15克,甘草5克。功能 益氣活血,健運脾胃。主治 適用于治療慢性萎縮性胃炎,或伴有腸上皮化生等

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這樣吃火鍋最傷胃

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摘要:中國人一向講究四季更替應季而食寒冷的冬日和火鍋永遠是最配的冬日老屋暖火鍋慰風塵是無比愜意的享受了伴隨著湯底食材配搭飲品的變換火鍋的營養和養生作用也在發生改變吃火鍋是為了讓身體更溫暖更健康但是時下流行的不少火鍋吃法反而會適得其反會讓你的腸胃很受傷

  中國人一向講究四季更替,應季而食。寒冷的冬日和火鍋永遠是最配的。“冬日老屋暖,火鍋慰風塵”是無比愜意的享受了。伴隨著湯底、食材、配搭飲品的變換,火鍋的營養和養生作用也在發生改變。吃火鍋,是為了讓身體更溫暖、更健康。但是時下流行的不少火鍋吃法反而會適得其反,會讓你的腸胃很受傷。

  傷胃火鍋吃法1

  吃完火鍋,來根雪糕

  吃完火鍋,尤其是辣味火鍋,身心從內到外都感覺火辣辣的,有的人甚至會吃到大汗淋漓。這時來一根雪糕,不僅能中和口中的火辣感,這種冰火兩重天的感覺看似正好可以“滅滅火”,給身體祛祛火氣。

  實際上,我們的胃在吃完火鍋后已經塞滿了食物,負擔沉重。這時候需要的是讓胃集中精力,保證它的血液循環,讓它更好地混合、磨碎食物。同時,它還需要分泌大量的消化液,為小腸的消化功能提供幫助。此時,如果突然吃雪糕,胃部的血管就會收縮,造成胃蠕動減弱,消化液的分泌減少,消化酶的活性也會下降。消化功能強的人往往還可以接受,如果消化功能本就比較差,很可能會扛不住這種刺激,導致消化不良、胃脹、胃痛、腹脹、腹瀉等一系列不良癥狀,甚至兩三天都緩不過來。同理,吃火鍋后立刻就吃很冰冷的果盤也不值得提倡。

  傷胃火鍋吃法2

  大口吃肉,大口喝冰啤酒

  這種吃法和上面一樣,都會降低胃腸的消化能力。在吃肥牛肥羊的時候,這種問題更為突出。這是因為,牛羊的脂肪都屬于高度飽和的脂肪。它們在室溫下是很硬的硬塊,在體溫下也不能變成液態。熱吃牛羊肉的時候配上冰鎮啤酒,脂肪就可能凝固成塊。

  這些結成硬塊的脂肪會令人體脂肪酶和膽汁難以“招架”,無法把這些硬的脂肪塊混合成均勻的乳糜狀態,消化率就會大大降低。對于本身消化功能就不夠強健的人來說,這種吃法容易導致各種消化不良的后果。

  傷胃火鍋吃法3

  麻辣紅油火鍋+大量白酒

  冬天叫上幾個哥們兒,吃著火鍋,再來上瓶白酒也是常備節目。很多人喜歡追求這種邊吃麻辣火鍋,邊喝白酒的全身冒汗的刺激感。但是,在北方本就干燥的氣候下,吃辣本身就不健康。濃的辣味物質會造成消化道的過度充血,對于那些本來有胃炎、胃潰瘍的人更是一種傷害,有些人吃了辣味食物之后甚至會發生腹瀉。如果此時再喝嚴重傷胃的白酒,就會讓本已脆弱的胃變本加厲地受到傷害。酒精會破壞胃表面的黏液保護層,讓胃壁蛋白質受損,產生一種類似燙傷的效果。有人甚至為此吃出胃出血。

  傷胃火鍋吃法4

  紅油火鍋一定要趁熱吃,而且越燙越好

  紅紅的羊肉片,只要一放入火鍋滾燙的湯底中,瞬間就會被燙熟。我們的消化道由黏膜和肌肉等組織構成,其細膩嬌嫩的程度其實絲毫不亞于羊肉片。把滾燙的食物送進食道,尤其是加了紅油的滾燙食物一口吃下去,黏膜和肌肉受到高溫炙烤,受到傷害而局部變性。雖然被燙傷的消化道具有驚人的修復能力,但如果連續一個多小時地受到這種熱燙酷刑,就會造成難以修復的損傷,甚至留下致癌隱患。

  清湯火鍋燙傷的風險比紅油火鍋要小一些。因為薄薄的肉片在空氣中會迅速降溫,吃到嘴里后進入消化道的溫度已經和剛撈出時有很大差別。但是,如果是紅油火鍋或其他湯底中含有大量油的火鍋就要當心,最好先將食物撈出后放到盤子里,晾上一會兒再吃。也可以在小料中加入一些香油,這樣高溫食物的熱量很快就會擴散到油碗中,同時由于香油具有潤滑作用,可以縮短食物與食道接觸的時間。

  冬日暖食湯比火鍋更健康

  寒冷冬日,不吃點暖暖的東西,心里總覺得空落落的。如果你無法忍受清湯火鍋的寡淡,不如就煮一碗熱氣騰騰的阿膠烏雞湯吧。有菜有肉有主食,一碗下肚,吃得飽飽的,渾身暖暖的。

  阿膠烏雞湯

  材料:烏雞150克、阿膠15克、瘦肉100克、紅棗5個、桂圓肉5克、姜3片。

  做法:

  1.將烏雞、瘦肉洗凈切成小塊,紅棗洗凈去核,桂圓洗凈。

  2.鍋內燒開水,放入雞肉、瘦肉,焯去血沫,撈出洗凈。

  3.將烏雞、阿膠、瘦肉、紅棗、桂圓、姜片放入燉盅內。加入適量的清水,隔水慢火燉2小時。

  4.燉好后加入適量的鹽調味即可食用。

  功效:補血養陰、退熱除煩。

  冬日是阿膠滋補最佳時節

  阿膠是地道中藥,為血肉有情之品。它的保健功能人盡皆知,如補血、養血。但阿膠的主要功效之一滋陰潤燥并不為人所知。冬天寒氣會促發體內產生涼燥,多以口鼻干燥、咽干口渴、干咳少痰或痰中帶血等為表現。人體在冬令時節,內外燥邪之氣相合,易耗傷體內津液。因此,在這個季節更應及時對內燥進行調補。滋陰潤燥可以選擇阿膠,阿膠性味甘、平,所以滋補不上火。入肺、肝、腎經,對應滋補相關臟腑。

  阿膠養生這些常識需先知

  阿膠為驢的皮,輔以黃酒、冰糖、豆油,經煎煮、濃縮制成的固體膠。由于目前制作和銷售阿膠的渠道較多,在原料上,不排除一些阿膠以次充好。對于不經常食用阿膠的人來說,從外觀上區別真假阿膠還是比較有難度的。為此,北京同仁堂阿膠制作專業人士建議,購買阿膠還是盡量要買有品牌、包裝正規、售價不低于阿膠市場平均值的產品。如果條件允許,最好盡量購買有制膠傳統的老字號品牌阿膠,原料放心,質量有保證。

  同仁堂阿膠百分之百以驢皮為原料,驢皮進廠時要求帶頭、帶耳、帶足尾,以便于鑒別,之后就會被去掉。驢皮必須完整,無霉爛蟲蛀,還要凈筋、膜、油、肉。生產流程全程可追溯,高清攝像頭全程記錄,不同批次阿膠對應的原料驢皮都可調出視頻資料,供檢測抽檢。制膠環節中,同仁堂也選用成本更高的非轉基因豆油等更讓人放心的原料。

  挑選阿膠時,也有一些方法可以幫助您進行判斷。

  看顏色

  好的阿膠表面有光澤,呈現出黃透如琥珀色或棕褐色。

  辨韌性

  好的阿膠質地堅硬而脆,真品阿膠用力拍在桌上會碎裂為數塊,而且斷面光亮,碎片對光照視,呈棕色半透明。質量不好的阿膠質地較為堅韌,不易摔碎。

  聞氣味

  李時珍在《本草綱目》中記載“真者不作皮臭,夏月亦不濕軟”。用純驢皮制作的阿膠,在保存妥當的情況下,用手觸摸其表面應干燥,不變軟,不濕手,不粘手。

  做實驗

  將阿膠砸碎后放入杯中,加沸水適量,放置1-2分鐘,膠液澄清,有清香味。偽劣阿膠液體渾濁,伴有刺鼻的異臭味。此外,真阿膠可充分溶解于水,假阿膠溶解后會出現沉淀或雜質。

  北京晨報記者 孔瑤瑤

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