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繞過這三個坑,吃素才能健康

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摘要:想要吃素吃得健康,這三個坑必須繞過!

  現在吃素被越來越多的人所接受,吃素也漸漸變成了一件很“酷”的事。人們吃素原因各有不同,有的人是覺得吃素對身體好,有的人是因為宗教原因,有的人是基于動物保護......

  既然要吃素,那肯定也得吃得健康,吃出健康。誰也不想吃素食,把自己的身體吃壞了。今天就讓我們聊聊怎么吃素食才能健康。

  

繞過這三個坑,吃素才能健康

  繞過這三個坑,吃素才能健康

  很多人認為長期吃素對身體不好。其實只要科學吃素,吃素是不會對我們的健康產生什么不利的影響。

  蛋白質不足

  素食主義者第一個要面臨的問題就是蛋白質的缺乏。蛋白質是人體必需的營養物質,缺乏蛋白質不僅會造成免疫力下降、貧血、消瘦等健康問題。

  對于蛋奶素食主義者來說,他們可以從雞蛋以及牛奶中獲取優質蛋白。而嚴格素食主義者很容易出現蛋白質缺乏的問題。

  其實解決這個問題的方法也很簡單。多吃點豆制品就可以了,大豆也屬于優質蛋白。

  omega-3脂肪酸不足

  這種物質常見于深海魚類、海豹油、和某些植物中,對人體健康十分有益。對于素食主義者只能選擇從某些植物中獲取。長期缺乏omega-3 脂肪酸會引起皮膚炎癥等癥狀。

  素食主義者既吃不了深海魚類,又吃不了海豹油,很難補充道足量的omega-3脂肪酸,唯有通過多吃海帶類產品,或有計劃地服用omega-3補充劑。

  維生素b12不足

  雖然人體對于維生素b12的需求量很少,但是攝入維生素b12不夠的話,容易造成貧血、月經不調、消化道炎癥等癥狀。維生素b12多來源于動物的肉、血、肝臟等等,可以說對素食主義者很不友好。

  素食主義者想要補充維生素b12,只能多吃腐乳、醬油等發酵豆制品。因為豆類在發酵過程中會產生少量維生素b12。

  繞過這三個坑,吃素食才能吃得健康,才不會吃出毛病。

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