3G手機版

實習醫生日記之頑固失眠

實習醫生日記之頑固失眠

今日去我院某教授跟門診,有一位中年女性患者因“反復失眠20余年”來就診。在此之前我并不知道真正意義上的熊貓眼,不過今日可真的見識到了,特拍了一張照片:

實習醫生日記之—妊娠劇吐

實習醫生日記之—妊娠劇吐

劉某,女,32歲,第一次懷孕,停經已12周。該患者停經的第九周開始出現惡心嘔吐,開始時嘔吐尚不多,3-5次每天。后來嘔吐逐漸加重,7-8次每天,嘔不能食,嘔出食物及黃膽水。

實習醫生日記之豬蹄腳

實習醫生日記之豬蹄腳

組成 黃芪10克,黨參(或太子參)10克,丹參10克,炒白術10克,薏苡仁15克,仙鶴草15克,白花蛇舌草15克,甘草5克。功能 益氣活血,健運脾胃。主治 適用于治療慢性萎縮性胃炎,或伴有腸上皮化生等

你現在的位置:首頁 > 生物基因 > 生物研究 > 細胞 > 正文

Food Chem:多吃蘑菇或能有效抗衰老 抵御癌癥和神經變性疾病等多種疾病

字號:T|T|T
摘要:年月日訊生物谷近日來自賓夕法尼亞州立大學的研究人員通過研究發現蘑菇中或許含有異常高水平的兩種抗氧化劑而抗氧化劑被認為能夠幫助有效抵御機體衰老促進健康相關研究刊登于國際雜志上圖片來源這項研究中研究人員發現蘑菇中含有較高水平的麥角硫因和谷胱甘肽這兩種均為重要的抗氧化劑其在不同種類的蘑菇

2017年11月13日 訊 /生物谷BIOON/ --近日,來自賓夕法尼亞州立大學的研究人員通過研究發現,蘑菇中或許含有異常高水平的兩種抗氧化劑,而抗氧化劑被認為能夠幫助有效抵御機體衰老促進健康。相關研究刊登于國際雜志Food Chemistry上。

Food Chem:多吃蘑菇或能有效抗衰老 抵御癌癥和神經變性疾病等多種疾病

圖片來源:Patrick Mansell

這項研究中,研究人員發現,蘑菇中含有較高水平的麥角硫因和谷胱甘肽,這兩種均為重要的抗氧化劑,其在不同種類的蘑菇中水平變化很大。毫無疑問,蘑菇是這兩種抗氧化劑的最高營養來源;當機體利用這些食物來制造能量時,同時也會誘發氧化性壓力,因為在這一過程中會產生一些自由基,自由基往往是一些含有不成對電子的氧原子,其會誘發細胞損傷。

通過給機體補充抗氧化劑就能夠保護機體抵御氧化性壓力帶來的損傷。研究者Beelman說道,關于衰老的自由基理論已經存在很長一段時間了,當我們對食物氧化產生能量時就會產生一些自由基(副產物),其中很多副產物都有毒性,而機體擁有很多能夠控制自由基的重要機制,比如氧化劑等,但足夠多的自由基才會誘發機體損傷,而這些損傷常常和多種老化疾病直接相關,比如癌癥、冠心病和阿爾茲海默病等。

研究者發現,牛肝菌中含有的麥角硫因和谷胱甘肽的水平最高,牛肝菌在意大利非常流行,因為意大利全國把牛肝菌當做是一種全國性的消費方式。最常見的白蘑菇中含有的抗氧化劑水平并不高,但相比其它食物而言卻是比較高的。麥角硫因和谷胱甘肽的水平似乎和蘑菇的類型有著直接關系,含有谷胱甘肽水平較高的蘑菇同樣含有較高水平的麥角硫因,而烹飪蘑菇似乎并不會明顯影響這些抗氧化物的作用,麥角硫因具有一定的熱穩定性,未來研究中,研究人員還將進行更為深入的研究,觀察這兩種抗氧化物在降低機體神經變性疾病患病風險上作用,比如帕金森疾病和阿爾茲海默病等。

本文研究僅僅是初期研究,我們可以看到,目前很多國家人群的飲食中都含有麥角硫因,比如法國和意大利等,當然這與人群神經變性疾病的發生率似乎有一定關聯,而諸如美國人群,其飲食中的麥角硫因水平較低,因此其患諸如帕金森疾病等神經變性疾病的風險就相對較高。當然這兩者之間是否具有一定的因果關系研究者并不清楚,后期還需要深入研究來對此深入解讀;神經變性疾病發生率較低的國家人群日常平均會攝入3mg的麥角硫因(大約每天攝入5顆白蘑菇)。(生物谷Bioon.com)

原始出處:

Kalaras MD, Richie JP, Calcagnotto A, et al. Mushrooms: A rich source of the antioxidants ergothioneine and glutathione. Food Chem. 2017 Oct 15;233:429-433. doi:10.1016/j.foodchem.2017.04.109

版權聲明:本文系生物谷原創編譯整理,未經本網站授權不得轉載和使用。如需獲取授權,請點擊 Food Chem:多吃蘑菇或能有效抗衰老 抵御癌癥和神經變性疾病等多種疾病 溫馨提示:87%用戶都在生物谷APP上閱讀,掃描立刻下載! 天天精彩!
Food Chem:多吃蘑菇或能有效抗衰老 抵御癌癥和神經變性疾病等多種疾病
發貼區
昵稱|
注冊
 歡迎您! | 退出

網友評論僅供其表達個人看法,并不表明山藥網同意其觀點或證實其描述。

可以輸入300個字

返回頂部↑
網站簡介 | 網站地圖 | 人才招聘 | 法律聲明 | 聯系方式
Copyright © 2010-2016 www.sunyet.com 版權所有 神農山藥網 - 健康門戶網站
粵ICP備10229438號-1 | |